从国外百货经验看零售行业当如何转型

今年五月玛莎百货宣布将在2022年前关闭100家门店,计划减少服饰家居用品的销售区域,准备深耕食物板块的市场。玛莎百货作为英国最大的跨国商业零售集团,2008年进入中国市场,近年来却在不断下行,在2017更是全面退出了中国市场。
很多人认为玛莎百货退出中国是因为“水土不服”,既不了解中国的文化和市场经营管理方式,商品价格还较高,缺乏广告宣传和时尚力度。诚然玛莎百货在中国并未做出相匹配的市场推广和引导,产品上也顽固的坚持着以英伦风为主,并未有针对性的进行中国市场本土优化,但是还有一部分重要的原因来自于国内零售行业的转型,中国零售业将如何发展仍是一个谜题。
其实玛莎百货退华只是中国零售市场上的一个缩影,且不谈沃尔玛、麦德龙等外资超市频频关店,中国本土品牌华润万家、大润发相继关停了不少门店,大型零售卖场的关闭一次次的刺痛着零售从业者的神经。国内的零售行业究竟应当何去何从?且看一番国外逆势上行的零售商是如何转型的。
美国被称为“零售宝藏”的罗斯百货,在全美开了1650家门店,17年销售额在141亿美元,年比增长10%,是美国的三大折扣零售巨头之一。它的销售秘诀就在于价格低,首先是成本低,除了比较好看的外表外,内部没有商品陈列设计,也没有导购服务,甚至可以说是没有品位,即便是货架商品缺货或者产品混乱掉在地上,每天也只有在打烊才会有员工收拾。这样一种奇葩的方式,将人力、装修、装饰等成本砍到了极致,也因如此罗斯百货的商品价格极低,最高优惠能达到60%,从而赢得了大众市场。
而日本百货的转变与罗斯百货大相径庭。大阪的阪急梅田花了600亿元进行改造,扩大营业面积,设置大量的休息区,完善产品布局;新宿的伊势丹更是在商场内开设了艺术馆,建立展示区,更加明细划分了商场分区的同时增加了特色专柜。两者都是花了大手笔进行了大刀阔斧的改造,客流量和顾客回购率都有了显著的提升,成功的让百货商场保持了旺盛的人气。归根结底,日本百货的成功转型在于用多种方法吸引客流,增强顾客的消费体验和引导消费者消费。
回到国内市场,新型零售成为国内零售行业的一种主流。然而京东便利店与天猫小店虽已大量投入市场,但还未引起较大的市场反响,甚至还有许多新零售便利店关闭的消息在网上流传。而盒马鲜生、7FRESH等生鲜超市现今处于一个发展起步阶段,在二三线城市难以见得其身影,可见国内零售行业的发展与变革还有着漫漫长路。
对于国内的诸多零售散户从业者而言,与其坐以待毙的看着零售行业的改革变迁,不如多学习借鉴行业先行者的经验慢慢改进。无论是像罗斯百货般通过降低成本来在价格上打出优势,还是学习日本百货运用多种手段引流扩张黏性顾客在国内零售市场中都是可行的。况且国内零售市场已是红海一片,竞争极其激烈,固步不前终难逃关门倒闭的结局,唯有不断的优化经营模式,吸引消费者进店消费才能长久的发展下去。
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